給食委託会社、オススメの選び方　食材・仕入れ編　～様々な視点から給食委託会社を選ぶポイントをご紹介～

給食や調理の委託を検討する際、数ある給食会社から「どの給食委託会社」を選んで良いかわからないですよね。

どの給食委託会社も「美味しい給食」を作ることは当たり前として、その他の違いなどなかなか見つけることが難しいと思います。

そこで今回、様々な視点から給食委託会社を選ぶポイントをご紹介していきます。

食材仕入れ管理

• 食材の仕入れや流通（発注～納品）の仕組み

• 食材の品質管理保証への取り組み

給食提供にとても大事なのが食材。

給食委託会社に運営を委託すると、会社の規模、スケールメリットを利用して食材費用のコストダウンが図れます。

ただ、安かろう悪かろうでは最悪の結果になってしまいますので、食材の仕入れや流通を確認し、なぜコストカットできているのか、ちゃんと伺いましょう。

また、どのように品質を管理しているのか、また保証はどのようになっているのかの確認も忘れずに行いましょう。