給食委託のメリットとは？　直営での運営と比べて、給食委託時のメリットをご紹介！

給食・調理を直営から外部の会社に変更する際、実際にどのようなメリットがあるのでしょうか。学校給食や公立保育園などの民間委託率も近年、どんどん上昇しており、現在は50％を超えています。

実際に委託を行った際のメリットを調査しまとめてみました。

＼ 給食委託会社を選ぶ際のポイントをまとめました！／

・労務管理を任せられる。

ここを読まれているみなさんはご存じですよね、労務管理。

スタッフの増減などでその都度発生する業務、継続して働いていただいている方の管理業務。

調理スタッフの確保などの求人活動や、入社・入職してからのさまざまな事務手続きなどを委託会社に管理してもらう事で、みなさんの大幅な時間の短縮につながります。

・食材の調達や流通をおまかせできる

給食調理専門の委託会社はすでに全国さまざまな食材流通経路を持っています。

また、給食専門会社であるスケールメリットを生かし、おいしく、安全な食材を安く仕入れることができます。

これにより直営での給食調理運営に比べ、食材費用を大幅にコストダウンすることが可能です。

・人材の教育や採用、また欠員時の補充などもあり、安心

直営施設ではなかなかできない教育。

やりたくても時間も人材もいないご施設が多いと伺っています。

給食委託会社であれば、新卒採用時から時間をかけて社内で教育し、現場スタッフになっても先輩の指導のもと、教育が行われます。

給食委託会社も給食専門のプロとして時間をかけられるからできることです。

また、給食委託会社のメリットとして、急な欠員にも対応できる人材力があります。

ある程度大きな規模の給食委託会社は、全国に営業所・事業所があり、豊富な人材力で欠員をカバーして、給食現場の稼働を止めることはありません。

・調理専門の会社なので、衛生管理や安全性などをおまかせできる

直営施設でも衛生管理は徹底していると思います。

給食委託会社は、さまざまな業種をカバーしており、衛生管理もとてもしっかりしています。

これは、幼稚園や保育園から学校、福祉施設などさまざまな利用者がいる施設にて給食調理を行っているプロだからできること。

給食専門委託会社として、安全衛生に関わる資格をとり、教育し、現場で徹底的に業務を行います。

これも給食専門の会社として、給食に関わる業務に専念できることで実現できることと思います。

いかがでしょう、給食専門に時間をかけ、給食業務のプロとしておいしい給食を届ける委託会社のメリットは多いです。

直接運営を行っていたときと比べ、委託費用だけを考えると、多少費用が掛かるように見える場合もあります。

ですが、管理費や食材費などコストカットでき、より良い給食が提供でき、ご施設のみなさんの時間も大幅に増やすことができる給食委託のメリット。

一度ご検討してみてもよいのでは？

＼ 給食委託会社を選ぶ際のポイントをまとめました！／

給食委託会社、オススメの選び方　シリーズ

その１ 給食委託会社の概要・体制について

その２ 給食委託会社の人材管理

その３ 給食委託会社の運営管理

その４ 給食委託会社の食材仕入れ管理

その５ 給食委託会社の衛生管理

その６ そのほかの給食委託会社について見るべきところ。